長崎県対馬
イノシシとシカの
ジビエBBQセット
猪鹿肉300g
3,000円から
本土から北へ約130キロ。
大陸に近い、海洋性気候の山の島。
島内には原生林が広がり
多様な野生動物たちが生きています。
ジビエは、その土地の味がします。
対馬を味わってください。
臭くない、本来の野生味
野生のお肉が「臭い」のは、処理や保管方法に問題があるから。適切に血抜きし、衛生的な処理をしていれば、お肉は臭くなりません。猪鹿Qは、HACCPや解体処理のガイドラインを遵守したジビエだけを取り扱います。大阪府立大学の研究により、市販の鶏肉や豚肉と同等以上の衛生管理が実施されていることが証明された、安心・安全なジビエです。
ジビエ＝育った環境
ジビエ（Gibier=フランス語）とは、食材目的で狩猟によって得られた野生肉のこと。その土地のものを餌に、自由に山野を駆け回ったジビエは、育った環境がそのまま味に出ると言われます。温暖で寒暖差が小さく、山がちな対馬。島内の原生林には広葉樹が多く、新芽やどんぐりなど餌が豊富で、野生動物が育つのに最高の環境です。
猪鹿Q
対馬ジビエバーベキュー
・猪肉のスパイスロースト（150g）
・鹿肉のスパイスロースト（150g）
3,000円から
取扱店（調整中）
お問い合わせ
一般社団法人daidai
長崎県対馬市厳原町今屋敷731
対馬大亜ホテルでBBQ
見渡す限りの海と空が広がる高台に位置する対馬大亜ホテル。朝は美しい日の出、夜には星のように漁火が海に灯る、対馬の絶景を満喫できるホテルの一つです。韓国から移住し、長年対馬で暮らしている支配人ホンさんは「移動の多い対馬の観光もいいが、対馬にゆっくり休みに来て欲しい」と語ります。美しい自然を見ながら美味しい対馬食材を食べられるホテルでBBQ、おすすめです。
0920-52-3737
